25 mars 2016
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Dans la classe de ma petite-fille, on fêtait l' anniversaire des enfants nés ce mois-ci. 2 parents avaient été désignés pour faire chacun un gâteau
Ma fille chérie;) m'a demandé si je pouvais le lui réaliser. Sachant qu'elle est toujours submergée de travail et qu'elle ne rentre jamais chez elle avant 20 h, parfois même 23h, j'ai bien évidemment accepté.
" Un simple gâteau fera l'affaire maman, ne te casse pas la tête " ! ( Je suis grippée! Elle me chouchoute Hi! )
Comme j'adore ma fille et ma petite puce, j'ai réalisé un gâteau sur le thème des Lego. Gabrielle m'en avait parlé la dernière fois que je l'avais vue ( pour son anniversaire où j'avais fait le gâteau " Little pony ")
Je me suis dit que c'était pas mal pour l'école; il plairait aussi aux garçons;)
Et voilà comment ce gâteau a vu le jour sur quelques heures de travail.
Il y a beaucoup de briques; 25. C'est le nombre d'enfants dans la classe. Ainsi, ceux qui ne mangerons pas le gâteau de ma Gaby auront le plaisir de recevoir une petite brique.
Comme d'habitude, c'est une génoise garnie d'un? d'un?... vous l'avez deviné: un curd aux fraises;)
Publié par Brigitte
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Gâteaux 3D - 2D
23 mars 2016
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Il est plus que temps que je publie cette recette hivernale.
Je suis bien d'accord que nous avons franchit le cap du printemps mais pourtant, les jours sont encore bien froids ici!
J'ai donc décidé de vite partager cette recette avec vous. Pleine de bons légumes et bien parfumée, nous nous sommes régalés.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre
- 1 feuille de laurier
- 1 bouteille de bière brune
- 250 g de lardons fumés
- 5 baies de genévrier
- 2 cubes de bouillon viande
- 400 g de viande de boeuf en dés ( carbonnades )
- 8 échalotes
- 250 g de choux de bruxelles
- 1 L d'eau
- 2 carottes
Progression :
- Faire revenir les lardons dans une marmite à fond épais puis les réserver.
- Faire colorer la viande dans la graisse du lard sur toutes les faces.
- Epicer avec les cubes de bouillon émiettés, ajouter l'eau et laisser mijoter 1/2 heure.
- Ajouter les épices, les lardons, les légumes coupés en dés et la bière.
- Faire mijoter une petite heure puis servir bien chaud.
Publié par Brigitte
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Plats complets
21 mars 2016
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Lorsque j'ai vu la vidéo de cette recette dans la grande surface où je vais régulièrement faire mes courses, j'en ai profité pour acheter le bocal de poivron qu'il me fallait pour la réaliser.
Ça change et c'est bien bon!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 chorizo légèrement piquant. le mien était piquant et j'ai bien aimé.
- 50 g de petits pois surgelés
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 éclat d'ail
- 7 oeufs
- 1 poivron grillé
- 150 g de maïs
- 0,5 dl d'huile d'olive ( +/- 2 c. à s.
- Sel et poivre
Progression :
- Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Les laver, les éponger.
- Couper le chorizo en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur
- Emincer l'ail et l'oignon.
- Couper le poivron grillé en 4 dans le sens de la longueur ( le mien était gros je l'ai coupé en 6 )
- Faire chauffer 1/2 dl d' huile d'olive dans une poêle à haut bord et faire frire les rondelles de PDT. Saler et poivrer. Egoutter dans une passoire.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir l'ail, l'oignon et les petits pois dans la même poêle puis réserver avec les PDT.
- Battre les oeufs. Saler, poivrer.
- Laver la poêle et la graisser partout. Découper une feuille de papier sulfurisé et le placer dans la poêle de manière à ce qu'il recouvre l'entièreté de la poêle.
- Verser les oeufs. Eparpiller les petits légumes. Parsemer des pommes de terre et des rondelles de chorizo. Disposer les poivrons en étoile.
- Enfourner pour +/- 25 minutes.
- Au moment de servir, faire glisser la tortilla sur une grande assiette et présenter à table.
Publié par Brigitte
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Oeufs
18 mars 2016
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07:00
Une recette assez originale mais vraiment bonne.
Je l'ai trouvée dans le "Vif weekend "
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 c. à s. d'huile de tournesol
- 20 g de gingembre frais
- 1 c. à c. de purée de piment ( Sambal )
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de sucre
- 2 dl de bouillon de volaille
- 1,5 dl de lait de coco
- 1/2 chou de pontoise
- 4 dos de cabillaud
- 2 c. à s. de sauce soja
Progression :
- Préparer le bouillon: faire revenir dans 1 c. à s. d'huile le gingembre râpé, la purée de piment et l'ail haché avec une pincée de sucre.
- Verser le bouillon de volaille et le lait de coco, porter à ébullition puis mixer le tout.
- Détailler le chou en lanières puis les saisir au wook avec 1 c. à s. d'huile, 1 pincée de sel et 1 pincée de sucre de manière à les garder croquantes.
- Faire cuire les dos de cabillaud à la vapeur 5 à 8 minutes selon leur épaisseur.
- Faire chauffer 1 c. à s. d'huile avec la sauce soja et arroser le poisson d'huile chaude.
- Dresser le chou au centre des assiettes creuses, déposer le poisson par-dessus et verser le bouillon au piment chaud tout autour.
- Servir aussitôt avec du riz
Publié par Brigitte
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Poissons - crustacés
16 mars 2016
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07:00
C'est une recette découverte sur le site de Marmiton.
Elle est très bonne; je la referai.
Petit clin d'oeil à une amie qui se reconnaîtra;) Allez, je suis gentille: tu pourras la faire avec une autre viande blanche
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 1 poivrons rouge, 1 vert et 1 jaune
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 c. à s. de curry de Madras
- 1 boîte de lait de coco
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Progression :
- Emincer les oignons et couper les poivrons en dés.
- Râper les carottes après les avoir épluchées.
- Dans une cocotte, faire dorer les oignons et les poivrons dans 1 c. à s. d'huile. Les retirer et les réserver.
- A la place, faire dorer les cuisses de poulet sur les 2 faces.
- Ajouter tous les légumes.
- Saler, poivrer, ajouter le curry et remuer.
- Verser le lait de coco et cuire à couvert et à petit feu jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir ce délicieux plat avec du riz ou des pâtes.
Publié par Brigitte
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Volaille - lapin - gibier